המקום, הסיפור, האנשים
המקום
את המקום הזה, שהוא הבית השני שלנו, פתחנו אי שם בסוף 2020, בעיצומה של הקורונה.
בימי תהפוכות וחוסר ודאות שעברו על כולנו, ברגע הכי לא נכון שבעצם היה בדיוק הרגע הנכון, גם אנחנו, כמו רבים אחרים נאלצנו להמציא את עצמינו מחדש, והקמנו קפה-מעדנייה חדש במטרה להביא אל המושבה שלנו חוויות קולינריות חדשות ומרגשות.
מאז עברו כמה שנים, המציאות ממשיכה להתהפך בצורה שלא הכרנו ואנחנו מוצאים את עצמנו מקיימים מקום שהוא הרבה מעבר לחוויה קולינרית. הוא בית, שחי ומשתנה עם המציאות המשוגעת שלנו, מכיל ומלווה את כל מה שהיא מביאה, את רגעי האור והחגיגות, את הכאב והרגעים הקשים, וגם את התקווה בלב של כולנו - תקווה שיהיה כאן טוב.
אם תמשיכו לקרוא תגלו מה המקור לשם ״האופט״ ומי הם האנשים שכבר מזמן הפכו לחלק מהמשפחה, בנתיים נספר שאת המעדנייה שלנו פתחנו במיקום מושלם, יש לנו מרפסת מקורה עם מיזוג וחימום, לא באותו הזמן כמובן ;), דק מוצל, מקומות ישיבה בקומה למעלה וצמוד אלינו נמצאת מדשאה ענקית וגן משחקים, אז מתאים להגיע אלינו בכל מזג אויר, הרכב בילוי ורמת רעב. תמצאו פה שתי קומות עמוסות כל טוב, מאפים, כריכים, אוכל מבושל, קיצורי דרך קפואים לקחת הביתה, מוצרי מזווה, מחלקת יין ואלכוהול,
כלי בית וכמובן קפה, מלא קפה.
אז יאללה שימו ״האופט״ בוויז ובואו לפגוש אותנו :)
הסיפור
זה טיפל׳ה מסובך, אבל אם תתרכזו מבטיחים שעד סוף הסיפור כבר תרגישו חלק מהמשפחה :)
אנחנו - עומרי, רועי ועדי
פתחנו מקום שהוא סמל עבור המשכיות המשפחה שלנו, ולכן נושא את שם המשפחה “האופט”, שהיה גם שמה של מסעדה משפחתית בעיירה קטנה בשם מונקאץ בהונגריה לפני מלחמת העולם השניה.
כשהגענו לשלב בחירת השם לפני פתיחת המעדנייה, השם ״האופט״ היה הראשון שעלה והיה ברור שהוא המתאים ביותר, אבל ההתלבטות גם היתה ברורה...
קיים קושי לבטא את השם בעברית, הוא לא הכי קליט ועוד הרבה מחשבות שעברו לנו בראש כשהיינו בשלב קבלת ההחלטות.
עשינו סיבוב לא קטן בין המון שמות אופציונאליים ובסוף החלטנו פה אחד שהמקום הזה הוא בית, מקום משפחתי, מזמין ומחבק, וככזה, היה לנו חשוב מאוד לשמור על הקשר האמיתי למי שאנחנו ומה שהמקום הזה מייצג עבורינו, וכך בעצם נבחר השם.
אנחנו מאוד שלמים איתו, אוהבים את הניחוח האירופאי שהוא משרה ואפילו את מבול השאלות וההתעניינות שהוא מביא איתו.
בקיצור, בואו לבקר, הקפה כבר על האש :)
